宫面有着两千多年历史，是河北传统特产。具有易煮、易熟、易消化吸收特点，深受孕妇、儿童、老人、肠胃不适人群厚爱。因古代进贡朝廷又称贡面，日本素面也是源自中国。

河北玉桥食品有限公司是集粮食收购、面粉销售、挂面加工及销售为一体的食品加工企业。企业建有面制品研发中心，保障食品质量；企业与CNAS认证实验室合作，保证食品安全；通过与高品质供货商和科研院所合作，共筑食品安全。采用16s rDNA 测序技术和宏基因组（meta）测序从菌群多样性和功能层面结合代谢组学手段，研究宫面加工前、后对面团微生物菌群的变化消涨机制。以宫面组织结构、理化特征、风味特征为指标，结合工业化生产条件建立和确定了宫面中的工业化生产标准。