（小蜜）哈密瓜酱菜项目，是利用百年腌制酱菜的传统秘方试验成功的。

给酱菜产品中增加了一个新品种，打破了哈密瓜不能做酱菜的传统说法。填补了哈密瓜腌制酱菜的空白。

该产品是小蜜哈密瓜种植户在蔬果时丢掉了的不成才之果，平时人们把摘下来的小果都倒垃圾里，引来了苍蝇，污染了空气，无人问津。今天开发成（小蜜）哈密瓜酱菜，有废品变成了宝贝，其甜、咸、辣、香、脆赢得了共鸣，经过286人的品尝试吃，好评率100%，没有品出是哈密瓜酱菜的人为100%。可见该产品的独到之处。该项目从种植、粗加工、细加工到产品进入家庭，质量可控，条码追踪。使人们吃上放心的食品。过去种植一亩地（小蜜）哈密瓜纯收入8500元，而开发成（小蜜）哈密瓜酱菜，一亩地大约收入158000多元，经济效益提高18倍。该项目是利用废品开发成产品，减少了虫害及污染，利用了有限的土地，创造最大价值。使农民增收，加快了脱贫的步伐。本项目投资少见效快，效益可观。除了腌制秘方保密外，其他生产工艺一律在阳光下生产。