“甘姐野菜包子” 坐落于河北省衡水市,该项目是农业产业中特色农业项目,是国内唯一一家,同时也是世界上唯一一家,规模化专业化集约化大规模种植野菜,工厂化生产野菜包子,打造成一种特色的文化产业,开辟野菜养生产业发展的新领域。2016 年申请注册了“甘姐野菜包子”。
第一感觉“甘姐”倍感亲切;“野菜”亲近大自然,还有好多野菜是食药同源,在倡导健康饮食文化大背景下,受到很多人的追捧。于是有了中央厨房的诞生,每个中央厨房有 30 个直营店,2017年达到 1300 万的营业总收入,利润达到 190 万,带着了 300 人就业,每天销售 12 万个包子,每天需要野菜 1 吨,随着直营店的增加,野菜的数量供不应求,不能满足市场需求,不能一年四季都有野菜。与衡水良优食品有限公司合作,筹建了具有国内先进水平的蔬菜自动加工流水线,从粗捡,高压喷淋,鼓泡清洗,切碎,漂烫,冷却,脱水,速冻或烘干,一条龙流水作业。有效的保留了野菜原有的各种营养,做到了定色,干燥,的野菜食材的半成品,为很多餐饮企业做好了配套工作。
同时,我们建立了野菜种植基地,得到了河北省农林科学院农业研究所特色蔬菜研究室的大力支持,提供种子,技术,农民参与种植,按一定的保护价公司进行收购,让农民切实得到了丰厚的收入,改变了种植玉米不挣钱的现状,拥有上千亩特菜种植研发基地,深州地处淮河流域,河北深州蜜桃之乡,土质肥沃,疏松,公司统一管理,在河北农大和中国农科院广大师生的协助下,给每个种植农户都建立种植档案,采用猪粪沼渣沼液冲施野菜,用沼液与微量元素配制的生物驱虫液杀虫,做到每一棵野菜都是绿色有机健康食品。我们做到了“统一种子,统一管理,统一收购”,三统一原则,带动周边 200 多户农户参与了野菜种植,有 13 户摘掉了贫困户的帽子。